リカちゃん&ランちゃん日記

夜の普通のコースでしたが，焼物あたりからお料理が出るペースが悪くなり，酢物が出るのに25分，ご飯が出るのに25分，水菓子が出るのに40分も待たされました．普通の和食のお店なら１時間半程度の内容が，この大志満・新宿店では3時間もかかりました．余りに遅いので，男性スタッフにクレームを入れて約3時間ですから，それを言わなければ4時間だったかも…　さらに呆れたことに，お店を出る時にスタッフの誰からもお詫の言葉等がありませんでした．定常的にこのような状態なのでしょうか？　お料理以前の問題です！
　　
写真を撮っていたので，そのタイムスタンプからお料理の出た時間を並べてみました：
　
入店 18:00　
先付 18:15
前菜 18:22
吸物 18:27
造り 18:38
煮物 18:58
焼物 19:08
酢物 19:34 (約25分)
ご飯 20:00 (約25分)
菓子 20:42 (約40分)
出店 21:00
　
自腹だけでなくお招きでも大志満・新宿店には行きたくありません．

「スペイン語の授業があまりにレベルが低かったので，講師にレベルの高いクラスの授業を受けたいと言ったの．そうしたら 『単位はあげるから，授業中は別の勉強をして下さい』 だって．ちゃんと勉強したいのに！」 と怒っていました．外国語でとても苦労した身には，何とも贅沢な悩みです．

有楽町電気ビルヂングの地下１回にある東京ベリーニカフェは，テラス席ならペット同伴可だそうです．メニューも銀座にしては安いし，意外と穴場なのかもしれません．

今日のお刺身は鯛と３日熟成した平鰤 （ヒラマサ） でした．マール君もフィーヌ君も 「美味い！」 と態度で言っていました♪

昨日巣鴨で買ったエリンギの漬物が美味しいのでネットで調べたところ，2006年1月に特許が出願されていました． 「本発明の目的は、エリンギを、漬物の材料として好適に利用して、その独特な食感や風味を楽しむためのエリンギの漬物及びその製造方法を提供することにある」 … お仕事で読む難解な文章と違って分り易く，とても楽しめました．母によると，切り方で食感がガラッと変わるので，色々と試してみることが大切だそうです．