リカちゃん&ランちゃん日記

全員の確定申告が終わり， 「食事でもすれば？」 と息子が食事代をくれたので，ベレコへ行きました．お酒は新しく加わったオロロソとマール．お料理はア・ラ・カルト セットからやや重ためをチョイス．いつものコースとは違いますが，こちらもちゃんと美味でした．
　

エスカルゴのコロッケ，ブルゴーニュ風

黒いソーセージ（ブータンノワール）のテリーヌ仕立て，リンゴのソテー添え

ヴァンデ産うずらの網焼き，季節のきのこソース

金目鯛のポワレ白ワインソース，タケノコ 菜の花 ホタルイカ添え

ぶどうのロゼワインゼリー寄せ胡椒風味，フレッシュチーズのシャーベット添え